煙火間
廚友@煙火間 是下廚房擁有 5 萬多粉絲的美食達人，共創建瞭 654 個菜譜，有著很高的收藏與評分。奶酪她傢中必囤的食材之一，尤其在寒冷的冬天，你總能頻繁地在她的餐桌上找到奶酪的影子~
相信很多人最早接觸馬蘇裡拉奶酪都是從披薩開始的。香酥的餅皮上，色澤豐富的食材鋪得滿滿當當，令人食指大動。但最誘人的還要數烤得金黃微焦的奶酪，香濃馥鬱，咬一口能拉出長長的絲，心裡胃裡隻剩下滿足！
商品圖
然而，以前試過好幾個國產品牌的馬蘇裡拉奶酪，可能原料或者是工藝不過關，做出來的披薩總是沒辦法拉出像廣告裡面那種長長的絲來，奶香也不足。
直到發現瞭「瑞富傑」馬蘇裡拉奶酪，才明白選對食材真的很重要！用它做出來的料理奶味濃鬱，口感綿軟有彈性，居然有肉的感覺，特別香，而且拉絲也是輕而易舉！
瑞富傑馬蘇裡拉奶酪屬於天然幹酪，不是國內常見的再生奶源，因此奶香濃鬱、醇厚可口，吃起來也更健康放心。在烹飪時，馬蘇裡拉奶酪會變得相當粘稠，拉絲效果也明顯強於其它國產品牌。
專門做瞭個測試，同一個披薩上左邊撒的是國產品牌的乳酪，右邊是瑞富傑。很明顯，左邊乳酪絲細碎很多；而右邊顆粒均勻，幾乎看不到碎渣，品相完美。
烤好之後的狀態也不一樣，左邊幹硬一些，右邊瑞富傑的很潤澤。
而且拉絲效果的差別也很大，右邊瑞富傑的拉絲就非常誘人。
除瞭披薩，馬蘇裡拉奶酪也是非常完美的早餐搭檔。下面就給大傢分享幾種我喜歡的芝士風味早餐，做起來簡單又方便，大傢可以試一試喔~
❶ 爆漿蛋餅
蛋餅是我很喜歡做的早餐之一，因為不需要提前準備，隨做隨吃，非常快手方便。這次在裡面加入馬蘇裡拉奶酪和玉米粒，熱熱吃，有爆漿的口感，再搭配一些蔬菜，營養就很均衡瞭。
❷ 蔬菜奶酪煎蛋
雞蛋是我們每天早餐中必不可少的，除瞭單純的水煮蛋、炒蛋，如果煎蛋的時候加入一些蔬菜粒再撒上馬蘇裡拉奶酪，那營養和風味就更加分啦~
❸ 簡易吐司披薩
如果覺得自己發面做披薩耗時麻煩，可以用日常的土司片來做簡易的披薩：先塗上番茄醬，撒一層馬蘇裡拉奶酪，再撒上自己喜歡的蔬菜和香腸或培根之類，最後撒上一層馬蘇裡拉奶酪，進烤箱烤 10 分鐘，或者用平底鍋加熱到cheese融化，味道非常好喔，當早餐更是元氣滿滿。
❹ 吐司奶酪卷
同樣利用土司片，把瑞富傑馬蘇裡拉奶酪卷入之後，放到平底鍋裡面煎一下，溫熱的奶酪就像熔巖巧克力一樣流淌出來，香炸瞭~~搭配一些蔬果和熱飲，就是一道簡單又快手的能量早餐。
❺ 芝士炒飯
香噴噴的蛋炒飯是很多人早餐喜歡吃的一道主食，可以順便消耗剩飯^_^ 如果在起鍋的時候加入一把馬蘇裡拉奶酪，滋味更香濃，而且還有迷人的拉絲，好吃到爆~
這些年韓風盛行，很多人都很喜歡吃韓式泡菜炒年糕，其實酸辣的韓國泡菜和香濃的奶酪也是絕配，大傢一定要試試，感覺人生的幸福指數又被刷新瞭~
煮泡面的時候，最後放上一些瑞富傑的馬蘇裡拉奶酪，熱度剛好能夠融化奶酪，並且讓其中的香味散發出來。看似極為不搭界的兩種食材，卻能相互融合轉化，足足把泡面的境界提升瞭好幾個臺階。
冬天的時候，熱烘烘的烤紅薯是很不錯的健康食品，如果加入馬蘇裡拉奶酪，樸實無華的烤紅薯立刻變身為洋氣的時尚小吃，人人搶著要~
如果不想凹造型，直接把紅薯泥裝入烤盤，撒上一層馬蘇裡拉奶酪，進烤箱烤到表層金黃焦香，熱乎乎地吃吧，這就是幸福的味道~
瑞富傑這款馬蘇裡拉奶酪原產於瑞士，是以瑞士高品質的巴氏牛奶經過加熱、發酵、均質等特殊工序制作，柔軟度、彈性、粘性等方面都達到良好狀態，因此拉絲效果極好，非常適合制作芝士料理。而且奶酪通過切割成型，非刨制而成，顆粒均勻，碎渣很少。包裝采用 115 克的小規格，做一個 6 寸的披薩剛好用完，不用擔心打開一大包容易變質。
有人會因為擔心奶酪的高熱量而避之唯恐不及，其實奶酪中的脂肪和熱能雖高，但是其中所含有的膽固醇卻非常低，而且鈣質是牛奶的十幾倍。這些鈣質很容易被吸收，所以需要補鈣的老人和兒童都可以適量的吃一些奶酪。尤其是處於生長發育期的小朋友，熱量需求比較高，每天適當攝入一些奶酪對身體健康是大有益處的。
在寒冷的冬天，最適合用馬蘇裡拉奶酪來做各種熱乎乎的料理瞭，濃濃奶香，還有迷人的拉絲，想想都要流口水啦~
瑞富傑 | 馬蘇裡拉幹酪碎 115g
一包 12.5 元（原價 15.5 元）
兩包 22.5 元（原價 29.8 元）
四包 38 元（原價 54.8 元）
優惠僅限今天
❷ 打開下廚房APP市集”，搜索關鍵詞“奶酪”。
No comments:
Post a Comment